お料理
受け継がれる技に
愛情を添えて
Concept
京都で修業した大将から受け継いだ、料理の心。日本料理旅館いすゞでは、旬の味わいを大切に、心を込めてお作りした和食を、落ち着いた食事処でお楽しみいただけます。
お子様やご年輩の方にもやさしい設備をととのえ、個室のご用意もございます。子どもから大人まで気がねなく、ご家族、ご夫婦、ビジネスでのご利用まで、用途に合わせてお楽しみください。本格割烹の味を楽しめる贈答やテイクアウトも承っております。
いすゞ自慢のお食事
Our Signature Cuisine
旬彩スタンダードコース
Standard Course
いすゞで味わう日本料理の魅力。定番の旬彩スタンダードコースは、旬魚のお造りや鰆の西京焼き、季節の天ぷら、茶碗蒸しなど、旬の味わいを楽しめる基本の料理コースです。丁寧に手作りした和食をご賞味ください。
国産牛すき焼きコース
Domestic Beef Sukiyaki Course
厳選した国産牛を、特製のタレと、地元の養鶏場から仕入れる新鮮な卵で味わう、すき焼きコース。たっぷり野菜とうま味あふれる国産牛、新鮮なお造りをご賞味ください。お得でおいしい人気のコースです。
- お肉が物足りない場合は、追加可能です(別途有料)。
いすゞの本格「鰻」コース
Authentic Eel Course
外はこんがり、中はふっくら。秘伝のタレで丁寧に焼き上げる、人気の一品です。新鮮な旬魚のお造りもお楽しみいただけます。
ひつまぶし
Hitsumabushi
いすゞの人気うなぎをひつまぶしで。そのまま、薬味、出汁茶漬けと、味の変化を楽しめます。鰻コースに追加料金で、ひつまぶしに変更可能です。
受け継がれる
いすゞ伝統の味
Traditional Taste
手間を惜しまない、いすゞの看板料理です。
いすゞ自慢の味を、テイクアウトやギフト・贈答用にいかがでしょうか。
- 状況によりご用意できないこともございますので、事前にお問い合わせください。
ステーキ重
Steak Rice Bowl
国産牛を使ったステーキ重です。絶妙な焼き加減で、しっとりとうま味を感じていただけます。
豚の角煮
Braised Pork Belly （Kakuni）
いすゞの看板料理のひとつ。3日間以上注意深く煮込み、余分な脂を取り除きます。秘伝のタレが染み込み、ほろりとくずれる口あたりです。
松坂牛すじ煮込み
Matsusaka Beef Tendon Stew
贅沢に松坂牛を使ったすじ煮込み。甘辛いタレでじっくり煮込み、上品な脂がまろやかな味わいに。ご飯のお供に最高です。
稚鮎の南蛮漬け
Nanban-zuke of Young Sweetfish
新鮮な稚鮎を使った、さっぱりとした一品。稚鮎ならではの苦みやうま味が後を引き、日本酒の肴にもおすすめです。
いすゞの日本料理と
三重の地酒
Japanese Cuisine and Local Sake
三重県は、酒米として有名な「山田錦」のルーツ。太古の歴史を記した書物にも「味酒鈴鹿国」の言葉があるなど、日本酒の歴史が深い土地です。世界酒造ランキングで3位に輝いた「清水清三郎商店」の造る地酒「作（ざく）」「鈴鹿川」や、1846（弘化3）年創業の老舗酒造である宮崎本店の「宮の雪」、1853（嘉永6）年創業の若戎がつくる「義左衛門」など、歴史ある蔵元の地酒をご用意しています。ぜひ、いすゞの日本料理とともにお楽しみください。
一日の始まりに
やさしい和朝食を
Breakfast
朝は、お目覚めのからだにやさしい和朝食をご用意。焼魚、卵焼きなど、出張や観光の朝にも、しっかりとお召し上がりいただけます。
食後に楽しむ
自家焙煎コーヒー
House-Roasted Coffee
お食事後や、お子様のお食事を待たれている間に、主人自慢の挽きたて自家焙煎コーヒーはいかがでしょうか。落ち着いたダイニングで、憩いのひとときをお楽しみください。